Многим известна ситуация, когда узнав о недостатке кальция в организме мы начинаем есть повышенные порции продуктов его содержащих, но результат незаметен, тогда мы покупаем препараты с кальцием в аптеке, а результат все тот же.

Дело в том, что изначально недостаток кальция образовался из-за неправильного сочетания продуктов или по другим причинам, которые и приводят к тому, что кальций проходит через организм транзитом, и прием препаратов без устранения препятствий для его всасывания, не имеет смысла. Устранив эти препятствия мы сможем обходиться без добавок и сохранить здоровье, просто грамотно питаясь.

Увеличиваем всасывание кальция организмом:

Для полного усвоения кальция необходимо наличие активной формы витамина Д3. Он образуется из витамина D, а витамин D мы получаем в большей степени из солнца. В регионах, где его крайне мало – важно использовать каждый солнечный день, чтобы постоять на солнце хотя бы 15 минут с открытым лицом и ладонями. Пищевым источником витамина D являются яйца и морская рыба.

Физическая активность усиливает всасывание кальция.

Также увеличивает всасывание нормальная отрегулированная микрофлора кишечника. Об этом будет отдельная статья.

Уменьшение всасывания из кишечника:

Важно не сочетать прием кальция с приемом других микро- и макроэлементов, т.к. они многие из них являются конкурентами для всасывания.

Повышенное потребление белка (больше 1 г/кг веса), а также прием одновременно молочных продуктов с белковой пищей снижают всасывание кальция.

Фосфаты или соли фосфорной кислоты (хлеб, белый рис, хлопья для завтрака и продукты быстрого приготовления).

Отсутствие достаточного количества физической активности.

Кофеин (чай, кофе, шоколад).

Пища, богатая нерастворимой клетчаткой (отруби, крупы, фасоль, сухофрукты, ягоды)

Фитиновая кислота – способна не только снижать усвоение организмом кальция и других минералов, она связывает и выводит многие полезные вещества из организма – содержится в орехах, бобовых и крупах, но чтобы снизить ее количество в продуктах и сделать их абсолютно полезными достаточно замачивать на ночь крупы, бобовые и даже орехи в подкисленной воде.

Источники кальция в пище, кроме молочных продуктов:

  • Орехи (грецкий, миндаль, фисташки сырые) – предварительно вымоченные!
  • Кунжут
  • Маленькая рыбка, которую можно есть с хребетиком
  • Консервированная рыба, где кости достаточно мягкие, чтобы их съесть вместе с рыбой
  • Ракообразные
  • Морские водоросли
  • Соевый сыр и молоко
  • Свежая петрушка, укроп, шпинат, базилик

Посты из этой же тематики

Меню