Профилактика старения — это не только правильное питание. Все попытки убрать или, по возможности, снизить количество токсических веществ из окружения и, конечно, из питания, принесут заметный вклад в процесс задержки старения.
Один из приемов — простой отказ от использования чайных пакетиков. Учёные из Университета Макгилла (McGill University, Canada) проанализировали воду, после заваривания освобождённых от чая пакетиков и обнаружили эпихлоргидрин. Это высокотоксичное вещество (обладает аллергическим и канцерогенным действием). Им обрабатывают пакетики и кофейные фильтры, чтобы они не рвались во время использования!
К счастью, выход прост. Заваривайте листовой чай в заварничке.
Вот несколько правил, чтобы получилось вкусно.
Воду закипятить и налить немного в заварочный чайник или в чашку, если заваривать будете в ней. Накрыть полотенцем, чтобы фарфор прогрелся. Затем вылить эту воду. Засыпать чайные листья, залить водой правильной температуры:
Белый и зелёный — 76-85^С
Улуны- 85-95^С
Чёрный- 100^С
Время заваривания:
Белый и зелёный- 2-3 минуты
Улуны — 4-7 минут
Чёрный — 3-5 минут
А мы с сыном одно время постоянно пили чай по-ирландски: в заварничек насыпали чайные листья и заливали нагретым полуторапроцентным молоком. Туда же щепотку мускатного ореха и несколько гвоздичек. Есть ещё вариации с желтком (взбивается с чайной ложкой мёда) и, конечно, с виски. Этот вариант тоже практикуем, с тех пор как сын вырос😉
