Поливитамины vs овощи-фрукты

  1. Главная
  2. Есть
  3. Поливитамины vs овощи-фрукты

Много раз слышала мнение о том, что в овощах и фруктах, которые доезжают до наших широт, мало что полезного остается. «Я вот лучше витаминку съем, зачем мне яблоко».

Расскажу зачем)

Витамины и минералы проявляют свою активность, взаимодействуя с другими биологическими веществами в организме, взаимодействуют они и между собой, то есть химически реагируют в процессе производства и хранения витаминных комплексов. Всем известно, что минералы являются конкурентами между собой за всасывание в нашем организме. Врачи знают, что при назначении мультивитаминных комплексов необходимо учитывать, что в силу своих взаимодействий потребление одних микронутриентов может в ряде случаев приводить в повышению потребности, большей скорости расходования и выведению из организма других микронутриентов.

Чтобы снизить негативное взаимодействие минералов производители заключают витамины в микропилюли или медленно растворимые таблетки, которые перевариваются 8-12 часов, что позволяет повысить вероятность усвоения их организмом.

Также они могут воздействовать друг на друга синергично, то есть усиливать воздействие от комплексного приема. На основании данных исследований об усилении эффекта одних витаминов и минералов друг на друга и возникли антиоксидантные комплексы (селен и витамины А,С,Е) и препараты для профилактики остеопороза (кальций с витамином D).

Препараты, объединяющие в одной таблетке все витамины и минералы, более просты в производстве и применении, что увеличивает приверженность к потреблению, а значит гарантирует производителю продаваемость его продукта, но не увеличивает его пользу для нас. Некоторые производители смогли реализовать принцип объединения синергистов и одновременно разделения антагонистов – в них  вещества-антагонисты разнесены по трем разным таблеткам, в синергисты объединены в одной. Порядок приема таблеток разделенного мультивитамина – любой удобный для потребителя, строго соблюдать нужно только интервал.

Такие препараты не часто встретишь в аптеке, а значит на полное усвоение необходимых минералов и витаминов не стоит рассчитывать.

Есть и еще один взгляд на синтезированные витамины. В многочисленных исследованиях , одно из которых проводилось в Медуниверситете в Киото, Япония, было доказано что смесь естественных каротидов является более перспективной для профилактики рака у человека. Также для поддержания антиоксидантного эффекта комплексов различные каротиноиды показывали большую эффективность по сравнению с β-каротином. Соответственно, вычленение из более чем 50 каротиноидов, которые встречаются в пище, только β-каротина (представителя всех каротиноидов в поливитаминах), предполагая, что именно он обеспечивает весь спектр биологической активности данной группы, не может быть правильным с эволюционной и биохимической точки зрения. Помочь здесь может только широкий список потребляемых нами продуктов: не ограничивайте потребление овощей помидорами и огурцами, а фруктов – яблоками и бананами. Изучите полки супермаркетов, обратите внимание на то, что давно не покупали или не покупали никогда. Пробуйте, экспериментируйте, сочетайте, открывайте новые вкусы, позвольте себе разное и неожиданное, а заодно (как бы между делом) принесете пользу здоровью, а уж микрофлора кишечника вас отблагодарит хорошей кожей и красивыми волосами!

Принимать витамины, понимая, что питание современного человека не может восполнить весь спектр необходимых веществ, разумно, даже зная, что  усваивается не все и не всегда, но этот пост о том, что надеясь на витамины ошибочно забывать или «забивать» на необходимость овощей и фруктов в каждом нашем дне, на продуманные способы приготовления пищи, на правильные сочетания продуктов, на посильную для наших привычек замену вкусного и вредного на вкусное и полезное. Как справиться со всем этим? Просто! Записывайтесь на консультацию!

Для любителей выпить 3 стакана свежевыжатого апельсинового сока в день

Повышенные дозы витамина С подавляют усваивание организмом витамина В12  — окисляет его при приеме их вместе и превращает его в бесполезные или антагонистические аналоги

Способствуют выведению из организма витамина А и витамина В1.

Посты из этой же тематики

Меню